Дафинов лист/Laurus nobilis L./
Дафиновият лист или лаврово дърво е вечно зелен храст или дърво култивирано още от древността в Средиземноморските страни.Лавровите листа са сред първите в света най-стари подправки.
В кулинарията най често дафиновите листа се използват основно в туршии, за приготвяне на свински и агнешки крака и свински език. Също така се използват за подправяне на супи, яхнии, месни ястия и дивеч, риба и сосове, мариноване, и др.Слагат се към ястията цели или натрошени за по-силен аромат.Слагат се в началото и се изваждат преди сервиране.
Листата и плодовете на лавровото дърво имат ароматни, стимулиращи и наркотични свойства и са се давали при хистерия, а също така и при аменорея, колики, газове и др.
В древността гърците и римляните окичвали своите герои с венци от лаврови клонки.

- Рецепти |
- Здравословно |
- Полезно |
- Форум |
- Контакти
Рецепти:
- Супи и чорби |
- Предястия |
- Салати |
- Основни ястия |
- Тестени |
- Десерти |
- Световна кухня |
- Детска кухня |
- Празници |
- Зимнина |
- Продукти
Здравословно:
- Алергии |
- Здравословно хранене и рецепти |
- Диети и режими на хранене |
- Храната като източник |
- Тя и Той |
- Бебето и Детето
Полезно:
- Подправки |
- Продукти |
- Съвети |
- За дома |
- Градината и балкона |
- Пътуване |
- Домашни забавления за деца - Направи си сам
Акаунт:
Споделяне:
Следетe ни във:
All rights reserved!