Начало » Полезно » Подправки, Листни » Девесил /Levisticum officinale/

Девесил /Levisticum officinale/

Девесил (Levisticum officinale) е многогодишно растение, чиито листа се използват за овкусяване на ястия особено в южноевропейската кухня.Рибената чорба и супи са немислими без тази подправка. В някои райони на България е по-известен като лющян или селим. На височина достига до 1-1,5 м. Външно и на вкус прилича донякъде на целината.Плодът на девесила може да се използва също като подправка. Коренът на девесила се използва като пикочогонно средство.

Родина на девесила е южна Европа. Едно близко растение, Ligusticum scoticum (шотландски девесил), вирее в северна Великобритания и по атлантическото крайбрежие на Северна Америка. Девесилът е бил използван още от древните гърци и римляни за подпомагане на храносмилането.