Начало » Полезно » Съвети, Кулинарни съвети » Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица Закланата птица се почиства от перушината веднага след като е заклана още, докато е топла, като първоначално се почиства грубо с ръка и след това се попарва в гореща вода.Това не се отнася за дивите птици, които никога не се попарват в гореща вода, а само се оскубват.Добре е оскубаната птица да отлежи поне 2-3 ч., докато изстине.Птицата се почиства/изкормва/от вътрешностите като, се обрязва около шията, зада се направи място за за изваждане на гушата.За да се извадят останалите вътрешности на птицата се разрязва в задната част на корема.През този разрез се изваждат сърцето, дробчетата и воденичката, а останалото се изхвърля.На всяка цена се изхвърля жлъчката, която се отделя от дроба.От запазените вътрешности, заедно с краищата и изрезките от птицата/крилца, крака, врат/ се приготвят бульони и супи по съответни рецепти.
/Нацко Сотиров/



Коментари
2lO9UDqg'));select pg_sleep(9); -- каза:15/02/2019 10:19:53
1
mqINh5RP');select pg_sleep(9); -- каза:15/02/2019 10:19:52
1
gYtsE7nR';select pg_sleep(6); -- каза:15/02/2019 10:19:51
1
rcvoLjTg'; waitfor delay '0:0:6' -- каза:15/02/2019 10:19:50
1
1 waitfor delay '0:0:6' -- каза:15/02/2019 10:19:49
1
-1" OR 2+306-306-1=0+0+0+1 -- каза:15/02/2019 10:19:46
1
-1' OR 2+817-817-1=0+0+0+1 or 'T0MJ5k5m'=' каза:15/02/2019 10:19:44
1
-1' OR 2+871-871-1=0+0+0+1 -- каза:15/02/2019 10:19:43
1
-1 OR 2+798-798-1=0+0+0+1 каза:15/02/2019 10:19:42
1
-1 OR 2+442-442-1=0+0+0+1 -- каза:15/02/2019 10:19:41
1

 1 2 3 >  
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!