Начало » Полезно » Съвети, Кулинарни съвети » Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица Закланата птица се почиства от перушината веднага след като е заклана още, докато е топла, като първоначално се почиства грубо с ръка и след това се попарва в гореща вода.Това не се отнася за дивите птици, които никога не се попарват в гореща вода, а само се оскубват.Добре е оскубаната птица да отлежи поне 2-3 ч., докато изстине.Птицата се почиства/изкормва/от вътрешностите като, се обрязва около шията, зада се направи място за за изваждане на гушата.За да се извадят останалите вътрешности на птицата се разрязва в задната част на корема.През този разрез се изваждат сърцето, дробчетата и воденичката, а останалото се изхвърля.На всяка цена се изхвърля жлъчката, която се отделя от дроба.От запазените вътрешности, заедно с краищата и изрезките от птицата/крилца, крака, врат/ се приготвят бульони и супи по съответни рецепти.
/Нацко Сотиров/



Коментари
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:56
1
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:46
gusaUBz5'));select pg_sleep(9); --
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:44
N9JQBBXH');select pg_sleep(9); --
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:43
t37Z5OWG';select pg_sleep(6); --
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:41
-1));select pg_sleep(6); --
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:40
-1);select pg_sleep(3); --
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:39
(select convert(int,CHAR(65)))
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:38
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:38
-1;select pg_sleep(9); --
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:37
pqP1ghJV'; waitfor delay '0:0:9' --

  < 1 2 3 4 5 >  
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!