Начало » Полезно » Съвети, Кулинарни съвети » Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица

Почистване на прясно заклана птица Закланата птица се почиства от перушината веднага след като е заклана още, докато е топла, като първоначално се почиства грубо с ръка и след това се попарва в гореща вода.Това не се отнася за дивите птици, които никога не се попарват в гореща вода, а само се оскубват.Добре е оскубаната птица да отлежи поне 2-3 ч., докато изстине.Птицата се почиства/изкормва/от вътрешностите като, се обрязва около шията, зада се направи място за за изваждане на гушата.За да се извадят останалите вътрешности на птицата се разрязва в задната част на корема.През този разрез се изваждат сърцето, дробчетата и воденичката, а останалото се изхвърля.На всяка цена се изхвърля жлъчката, която се отделя от дроба.От запазените вътрешности, заедно с краищата и изрезките от птицата/крилца, крака, врат/ се приготвят бульони и супи по съответни рецепти.
/Нацко Сотиров/



Коментари
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:36
1 waitfor delay '0:0:6' --
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:36
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:35
-1); waitfor delay '0:0:6' --
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:35
JyI=
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:34
@@kFZvw
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:34
-1; waitfor delay '0:0:3' --
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:33
1
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:33
(select(0)from(select(sleep(3)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(3)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(3)))v)+"*/
ovinvmei каза:15/02/2019 10:18:32
\
lewtjaqd каза:15/02/2019 10:18:32
if(now()=sysdate(),sleep(9),0)/*'XOR(if(now()=sysdate(),sleep(9),0))OR'"XOR(if(now()=sysdate(),sleep(9),0))OR"*/

  < 2 3 4 5 6 >  
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!