Шпиковане на месо:

Месото се шпикова със специален прибор-куха игла.Продукта с, който ще се шпикова се нарязва тънки и дълги ивици и се вкарват в кухината на иглата.При вкарване в месото продукта остава в месото и се показва на повърхността. Може да се шпикова и с остър нож, като се правят разрези и в тези разрези се поставят малки парченца сланина, бекон, зеленчуци и др.

*Шпиковане-пробождане и овкусяване на меса със сланина, бекон, зеленчуци или др.