Пилешко с патладжан и кускус с домати
Продукти:
400 гр пилешко филе
1 патладжан
1 глава лук
4 ск. чесън
50 мл зехтин
5-6 листа салвия (градински чай)
черен пипер
сол.
За кускуса:
250 гр кускус
50 мл сгъстено доматено пюре
50 гр масло
сол, магданоз,
серене - фета или обикновено сирене.
Приготвяне на пилешкото.
Пилешкото измийте и подсушете.
Нарежете на едри кубчета и запържете в сгорещен зехтин заедно с чесъна.
Извадете в чиния и запазете топло.
Патладжанът предварително нарязан и накиснат в солена вода за 20 - 30 мин. запържете в мазнината, в която се е пържило месото.
Добавете лука и пържете до омекване.
Смесете месото и патладжана и разбъркайте.
Посолете, подправете и снемете от котлона.
Добавете нарязаната на дребно салвия и разбъркайте.
Приготвяне на кускуса:
Пригответе кускуса според указанието на опаковката.
След като заври подсолената водата дабавете доматеното пюре и маслото.
Залейте с получилият се доматен бульон кускуса и задушете за 5 - 7 мин с кърпа и капак.
Отворете съда и разбъркайте внимателно с вилица, за да не се намачка и да стане рохкав.
Добавете много дребно нарязан магданоз.
Сервирайте за канапе кускус и отгоре пилешкото с патладжан.
Поръсете с магданоз и натрошено сирене.
Още рецепти...
Основни ястия
Ястия с птици и птичи продукти
Ястия с месо
Световна кухня
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51