Гръцка мусака
Продукти:
1 кг картофи
500 гр телешка кайма
1 тиквичка/патладжан по желание
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
1 домат
1 морков
1 чушка
2-3 с л доматено пюре
50 гр масло
Червен пипер, сол, черен пипер, пресен риган, мащерка
Растителна мазнина
Кашкавал, пармезан.
Приготвяне:
Разделете картофите на половина и обелете.
Едната част нарежете на тънки кръгчета и запазете, а другата част нарежете на едри кубчета и сварете в подсолена вода за пюре.
На дъното на тава с диаметър 28 см загрейте мазнина на средна степен и подредете кръгчетата картофи като се застъпват. Докато ги подреждате те ще се запържат от долната страна.
Внимавайте да не загорят и да залепнат. Целта е да имат златиста коричка отдолу.
Посолете и поръсете със свежи подправки.
В друг съд запържете каймата до златисто.
Добавете всички зеленчуци и тиквичката/патладжан нарязани на дребно.
Разбъркайте и подправете. Добавете доматеното пюре и оставете да къкри 2-3 минути
Тази смес сложете върху запържените картофи. Загладете добре.
Залейте с гореща вода на нивото на каймата и печете в загрята на 200*. Около 30 мин.
Сварените картофи прецеждате от горещата вода. Запазете част от водата, в която са се варили картофите.
Намачкайте картофите с преса за пюре, добавете масло. Ако е нужно добавяйте по малко от водата, за да се получи пухкаво пюре.
Пюрето разпределете върху сместа с кайма и зеленчуци.
Поръсете с настърган кашкавал обилно.
Печетете, докато придобие златист цвят.
Поръсете с малко пармезан.
Сервирайте ястието топло.
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51