Балсамова редукция
Продукти:
300 мл. тъмен балсамов оцет
-пръчка канела*
-ванилова есенция**
Приготвяне:
В съд с дебело дъно наливаме оцета.
Довеждаме до кипене и намаляваме на средна степен котлона.
Оставяме оцета да се редуцира, докато намали почти на половина количеството си.
Започваме проба с дървена шпатулка.
Готова е тогава, когато каго потопим шпатулата на върха се задържи капка или проверяваме с капка върху чиня на принципа на приготвяне на сладката.
*Ако обичате екзотичните аромати към оцета можете да добавите пръчка канела да ври при редуцирането.
**Ако ще използвате балсамовата редукция за плодове, можете при снемането от огъня да капнете 2-3 капки ванилова есенция, придава невероятен аромат.
rouxbe.com
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51