Домашна майонеза

Продукти:
1 жълтък,
1 с.л. дижонска горчица,
1/4 ч.ч. олио,
1 с.л. лимонов сок,
сол, бял пипер.
Приготвяне:
Жълтъкът смесваме с горчицата и разбъркваме.
На тънка струйка при неперкъснато бъркане започваме да добавяме растителната мазнина.
Бъркаме с миксер на бързи обороти.
След като се сгъсти добавяте лимоновият сок, сол и пипер.Разбърквате, да се овкуси и сервирате.

*С майонезата можете да приготвите сос "Айоли" с печен чесън по следният начин:
Вземате 1 голяма глава чесън.Почиствате я от външните люспи, като внимавате да остане цяла.
Отрязвате горната заострена част така, да се преражт и скилидкит
Заливаме със зехтин, завиваме във фолио и печем до пълно омекване.
Изваждаме и отделяме изпеченине скилидки чесън от люспата и намачкаваме на пюре.
Добавяме към майонезата и още мако лиманав сок и сервираме с рибата, зеленчуци и др. меса.
източник:/ Curtis W/

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: