Домашна едросмляна лютеница

Продукти- примерно количество:

15 кг зрели домати,
5-7 кг червени месести печени пиперки,
около 500-700 мл слънчогледово олио,
1 ч.ч. захар,
сол на вкус.

Приготвяне:
Доматите почистваме, измиваме и белим.
Обеленине домати смиламе с машинка за меленес приставка за отделяне на семена и люспи.
В съд сгъстяваме доматите на среден огън, докато се изпари течността им.
Печените пиперки, белим, почистваме от семето и също смиламе с машинката.
В голям съд със сгорещената мазнина запържваме отново доматите, добавяме чушките.
Бъркаме непрекъснато, за да не загори.
Добавяме захарта, посоляваме и продължаваме да бъркаме.
Пържим лютеницата до желаната гъстота.
Проверяваме гъстотата като извадим с лъжица и оставим да изстине.
Насипваме лютеницата в сухи бурканчета и стерилизираме за около половин час.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: