Начало » Рецепти » Десерти, Сладкиши, пайове, тарти, С плодове и ядки, Световна кухня, Турска кухня, Празници, Рецепти за Коледа и Нова година » Шоколадова баклава/Burma Tatlisi

Шоколадова баклава/Burma Tatlisi

Шоколадова баклава/Burma Tatlisi Продукти:
500 гр. готови финни кори
200 гр. орехи
100 гр. млечен шоколад
1,5 с.л. захар
1,5 с.л. грис
настъргана кора от лимон
100 гр. масло
50 мл. газирана минерална вода
60 гр. маргарин.

За сиропа:
400 мл. вода
500 гр. захар
1/2 капс. ванилия.
Приготвяне:
В съд сваряваме газираната вода и маслото.Охлаждаме.
В купа смесваме смляните орехи, настърганият шоколад, настърганата лимонова кора, захарта и гриста.
Вземаме лист по лист от корите.
Намазваме кората с охладено масло с помощта на четка.
На 5 см. от края поръсваме дебел слой от ореховата смес, поставяме дълъг и тънък шиш/игла за плетене/ и навиваме около иглата кората на не много стегнато руло.
Навитата кора опираме в стената на тавата и с избутване на кората изваждаме иглата.
Целта на избутването е да се получи "сбръчкване" на кората тип хармоника.
Всичко се повтара до изчерпване на продуктите и корите.
Баклавата заливаме с разтопеният маргарин.
Печем в предварително загрята на 200*С фурна около 20-30 мин. до златисто.
Приготвяне на сиропа:
В съд разтопяваме 100 гр. от захарта на карамел на тих огън.
Заливаме 100 мл. вряща вода към карамела и разбъркваме.
Добавяме останалата захар и вода и варим около 10 мин. до сгъстяване на сиропа, като за баклава.
Накрая добавяме ванилията и разбъркваме.
Заливаме с горещ сироп студената баклава или гореща баклава със студен сироп.
Задушаваме и оставяме да престои 24 ч.
Сервираме охладена.
/palachinka.blogspot.com/

*При варенето на сиропът по желание можете да добавите сушени портокалови корички, съчетават се идеално с шоколадовият вкус.







Коментари
seven каза:23/10/2012 18:49:09
Мммм....нямам думи,само такава баклава правя :)
диди каза:20/02/2012 08:27:05
Баклавата е страхотна. Мъжът ми остана възхитен. Вече ще приготвям само тази баклава.
Didi каза:03/01/2012 17:25:47
Баклавата е превъзходна от сега нататък ще приготвям само нея. Цялото ми семейство я хареса много.
Диди каза:03/01/2012 17:24:03
Тази баклава е превъзходна. Приготвих я и цялото ми семейство я хареса много. Вече ще я приготвям само нея. Единствено неможах да я набръчкам явно си има чалъм, но аз явно не го схващам какъв е.
Кemi Н каза:13/12/2009 15:38:28
Весели празници и на Вас!
Poli каза:13/12/2009 09:18:59
Velikolepno!Mersi!Veseli Praznici!!!!!
kemi каза:12/11/2009 22:25:46
:) :) :) Благодаря!
Галя каза:12/11/2009 22:08:58
Браво Кеми жива и здрава
kemi каза:12/11/2009 20:15:53
Благодаря, старая се да ги покажа нагледно и за това снимам в процес на приготвянето по-сложните неща! Баклавата е уникално вкусна, опитайте!
galq каза:12/11/2009 19:14:51
4udesno!!!!!!!nagledno i dobre opisano

Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!