Начало » Рецепти » Основни ястия, Ястия с риба и морски дарове, Световна кухня, Индийска кухня » Риба Тандури/Tandoori fish

Риба Тандури/Tandoori fish

Продукти:
2 риби
5-6 скилидки чесън
3-4 зелени люти чушки
1/2 ч.ч. гъсто кисело мляко
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. нарязан на дребно джинджифил
2 с.л. зехтин
сол на вкус.
Сухи подправки:
1 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. кимион
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. червено чили на прах
1/2 ч.л. гарам масала
Приготвяне:
Рибите измиваме и почистваме.
Правим разрези по двете повърхности.
Посоляваме и заливаме с лимонов сок.
Оставяме така окло 1 ч.
През това време почистваме лютите чушлета от семето и жилките.
Слагаме в блендер заедно с чесъна, джинджифила, лимоновия сок и зехтина.
Нарязваме фино.
Добавяме млякото и сухите подправки, посоляваме.
Смесваме много добре.
Намазваме обилно с тази смес в коремната кухина, разрезине и оставяме така за няколко часа.
Слагаме в тавичка с мазнина и печем около 30-40 мин. в зависимост от големината на рибата.
Печем до порозовяване.
Сервираме рибата със салата и кисело мляко овкусено с чесън, сол и люспи лют пипер.
изт./indobase.com/