Сладко от праскови/Peach Jam

Продукти:

5 кг. праскови

3 кг. захар

-лимонтузу по желание

Приготвяне:

Прасковите измиваме и белим.

Обезкостяваме и нарязваме на дребни парчета.

Поръсваме прасковите със захарта, разбъркваме и оставяме за 24 ч.

На следващия ден варим сладкото за около 40-50 мин. и снемаме от огъня.

Оставяме за окло 6 ч. или да изстине напълно.

Варим отново около 15 мин. и отново снемаме от огъня.

Варим сладкото трети последен път до сгъстяване.

Гъстотата проверяваме като върху студена порцеланова чиния накапем от сладкото и капката остане цяла без да се резтече.

Слагаме лимонтузуто ако ще добавяме такова накрая, разбъркваме и снемаме от огъня.

Насипваме още горещо в напълно сухи буркани и затваряме с капачките.

Обръщаме бурканите и държим така минимум 20 мин.

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: