Сладко от праскови/Peach Jam

Продукти:

5 кг. праскови

3 кг. захар

-лимонтузу по желание

Приготвяне:

Прасковите измиваме и белим.

Обезкостяваме и нарязваме на дребни парчета.

Поръсваме прасковите със захарта, разбъркваме и оставяме за 24 ч.

На следващия ден варим сладкото за около 40-50 мин. и снемаме от огъня.

Оставяме за окло 6 ч. или да изстине напълно.

Варим отново около 15 мин. и отново снемаме от огъня.

Варим сладкото трети последен път до сгъстяване.

Гъстотата проверяваме като върху студена порцеланова чиния накапем от сладкото и капката остане цяла без да се резтече.

Слагаме лимонтузуто ако ще добавяме такова накрая, разбъркваме и снемаме от огъня.

Насипваме още горещо в напълно сухи буркани и затваряме с капачките.

Обръщаме бурканите и държим така минимум 20 мин.

Коментари

Севи каза:22/08/2012 18:05:26

И аз така го правя, но прибавям и малко ванилия, канела и джинджифил! Ухае вълшебно!:)

Kemi H каза:03/08/2011 18:49:15

Да, не се стерилизират :)

Роси каза:03/08/2011 18:22:45

Да разбираме ли, че бурканите не се стерилизират, понеже, точно това искам да избегна :)

Добави коментар

Get this widget at roytanck.com

Последно от форумите

Severity: Warning

Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)

Filename: public_html/sidebar.php

Line Number: 51