Начало » Рецепти » Супи и чорби, Зеленчукови, Крем супи, Световна кухня, Продукти, Рецепти с домати, лук, гъби » Гъбена крем супа

Гъбена крем супа

Продукти:

300 гр. гъби

3 картофа

1 глава лук

2 с.л. нарязани сушени гъби

50 гр. масло

100 мл. течна сметана

50 гр. настърган пармезан

300 мл. домашен пилешки бульн*

сол, копър, черен пипер.

Приготвяне:

Картофите и гъбите измиваме и почистваме.

Нарязваме на едро.

Лукът нарязваме на дребно и запържваме в маслото.

Добавяме картофите, сушените и пресните гъби.

Разбъркваме и посоляваме.

Подправяме и заливаме с пилешкия бульон.

Варим до готовност.

Накрая добавяме пармезанът и сметаната.

Оставяме да покъкрят 3-5 мин. на среден огън.

Снемаме супата, поръсваме със свеж копър и пасираме.

Сервираме топла по желание с крутони.

*Пилешкият бульон приготвям, когато варя пиле, добавям букет свежи подправки.Отделям си известно количество от бульона за други ястия и супи и замразявам.

Още рецепти...

Супи и чорби >>

Ястия с гъби и др. >>