Целувчена торта с боровинки
Продукти:
8 белтъка
200гр. захар
150 гр. пудра захар
30 гр. царевично нишесте
100 гр. смлени бадеми.
За крема:
500 мл. животинска сметана /35 % масленост/
500 гр. боровинки*
1 пакетче желатин**
1 капс. ванилия.
Приготвяне:
Разбиваме с миксер на висока степен белтъците, като добавяме захарта на части.
Смесваме нишестето, бадемите и пудрата захар и я добавяме към гъстия белтъчен крем внимателно на части като бъркаме с лъжица.
Разделяме сместа на три части и печем по отделно във форма със 26 см./дм.
Пече са около 35-45 мин. в загрята фурна на 130*С
Третия слой, за да бъде по-ефектна тортата можете да шприцавате отделни формички тип целувкии така да изпечете или да напарвите цял блат както останалите два.***
Приготвяне на крема:
Сметаната смесваме със захарта, ванилията и разбиваме на къст крем.
Желатина разтваряме в малко студено мляко и оставяме да набъбне, загряваме, докато се втечни и бързо смесваме със сметановия крем.Разбъркваме.
Добавяме боровинките и разбъркваме.
Оформяне на тортата:
Тортата оформяме върху чиния със метален ринг.
Започваме със целувчен блат, крем, блат и така до края.
Завършваме със целувчения блат оформен на отделни елементи.
Слагаме в хладилни за минимум 2 ч. да стегне.
Адаптипана по рецепта от:/palachinka.blogspot.com/
Бележки:
*Оригиналната рецепта е с червено френско грозде.
**Вместо желатин се използват 3 пакетчета фиксатор за сметана, които се смесват заедно с останалите продукти и се разбива сметановия крем.
***Аз направих цял блат, завърших със сметанов крем и направих белтъчна глазура, която обгорих леко с газова горелка за крем брюле.
Още рецепти...
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51