Начало » Рецепти » Десерти, Торти, Световна кухня, Празници » Целувчена торта с боровинки

Целувчена торта с боровинки

Продукти:

8 белтъка

200гр. захар

150 гр. пудра захар

30 гр. царевично нишесте

100 гр. смлени бадеми.

За крема:

500 мл. животинска сметана /35 % масленост/

500 гр. боровинки*

1 пакетче желатин**

1 капс. ванилия.

Приготвяне:

Разбиваме с миксер на висока степен белтъците, като добавяме захарта на части.

Смесваме нишестето, бадемите и пудрата захар и я добавяме към гъстия белтъчен крем внимателно на части като бъркаме с лъжица.

Разделяме сместа на три части и печем по отделно във форма със 26 см./дм.

Пече са около 35-45 мин. в загрята фурна на 130*С

Третия слой, за да бъде по-ефектна тортата можете да шприцавате отделни формички тип целувкии така да изпечете или да напарвите цял блат както останалите два.***

Приготвяне на крема:

Сметаната смесваме със захарта, ванилията и разбиваме на къст крем.

Желатина разтваряме в малко студено мляко и оставяме да набъбне, загряваме, докато се втечни и бързо смесваме със сметановия крем.Разбъркваме.

Добавяме боровинките и разбъркваме.

Оформяне на тортата:

Тортата оформяме върху чиния със метален ринг.

Започваме със целувчен блат, крем, блат и така до края.

Завършваме със целувчения блат оформен на отделни елементи.

Слагаме в хладилни за минимум 2 ч. да стегне.

Адаптипана по рецепта от:/palachinka.blogspot.com/

Бележки:

*Оригиналната рецепта е с червено френско грозде.