Бюрек
Продукти:
500 гр. брашно
250-300 мл. вода
сол на вкус.
-300 гр. сирене.
200 мл. мазнина (масло - олио 50/50)
Приготвяне:
От брашното, водата и солта замесваме меко тесто.
Оформяме топка и нарязваме на пет парчета.
Всяко парче оформяме на топче и разточваме на дебела кора.
Смесваме разтопеното масло и олио и слагаме в дълбок съд или чиния.
Всяка от тези кори престоява в мазнината в мазнината по около 10-15 мин.
Всяка кора слагаме директно на плота или маса от мазнината.
Притискаме и разтегляме настрани кората.
Издърпваме внимателно, докато се образува тънка кора.
В средата/центъра на всяка кора поръсваме натрошено сирене.
Диаметъра на поръсеното сирене трябва да е равен на формата в която ще печете бюрека.
Методът на завиване е следния:
Издърпаната първа кора поръсваме със сирене и завиваме с краищата сиренето като го покриваме.
Разточваме втората кора, поръсваме със сирене, слагаме първата завита върху сиренето на втората и ги завиваме двете заедно с краищата на втората кора.
Разточваме трета, поръсваме със сирене, поставяме първите две завити заедно върху сиренето на третата и завиваме трите заедно с краищата на третата кора.
Разточваме четвърта и поръсваме сирене, слагаме трите завити заедно върху сиренето на четвъртата и завиваме четирите заедно с краищата на четвъртата кора.
Разточваме петата кора, поръсваме сирене в средата слагаме четирите кори завити заедно и завиваме краищата на петата кора към средата, така завършваме.Всяка следваща разточена кора с поръсено сирене върху нея завива предишната поставена в средата върху сиренето.
Прехвърляме в намаслена тава и печем на 200*С фурна до порозовяване от всички страни.
Изваждаме напръскваме с малко вода и покриваме с кърпа.
*Мазнината може да бъде равни части олио и мас!
източник: /palachinka.blogspot.com/
Още рецепти...
Тестени
Закуски, баници...
Хляб и хлебни изделия
Турска кухня
Празници
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: mysql_connect() [function.mysql-connect]: Access denied for user 'vkusnoik_forum'@'localhost' (using password: YES)
Filename: public_html/sidebar.php
Line Number: 51