Начало » Рецепти » Тестени, Хляб и хлебни изделия, Закуски, баници..., Световна кухня, Турска кухня, Празници » Бюрек

Бюрек

Бюрек

Продукти:

500 гр. брашно

250-300 мл. вода

сол на вкус.

-300 гр. сирене.

200 мл. мазнина (масло - олио 50/50)

Приготвяне:

От брашното, водата и солта замесваме меко тесто.

Оформяме топка и нарязваме на пет парчета.

Всяко парче оформяме на топче и разточваме на дебела кора.

Смесваме разтопеното масло и олио и слагаме в дълбок съд или чиния.

Всяка от тези кори престоява в мазнината в мазнината по около 10-15 мин.

Всяка кора слагаме директно на плота или маса от мазнината.

Притискаме и разтегляме настрани кората.

Издърпваме внимателно, докато се образува тънка кора.

В средата/центъра на всяка кора поръсваме натрошено сирене.

Диаметъра на поръсеното сирене трябва да е равен на формата в която ще печете бюрека.

 

Методът на завиване е следния:

Издърпаната първа кора поръсваме със сирене и завиваме с краищата  сиренето като го покриваме.

Разточваме втората кора, поръсваме със сирене, слагаме първата завита върху сиренето на втората и ги завиваме  двете заедно с краищата на втората кора.

Разточваме трета, поръсваме със сирене, поставяме първите две завити заедно върху сиренето на третата и завиваме трите заедно с краищата на третата кора.

Разточваме четвърта и поръсваме сирене, слагаме трите завити заедно  върху сиренето на четвъртата и завиваме четирите заедно с краищата на четвъртата кора.

Разточваме петата кора, поръсваме сирене в средата слагаме четирите кори завити заедно и завиваме краищата на петата кора към средата, така завършваме.Всяка следваща разточена кора с поръсено сирене върху нея  завива предишната поставена в средата върху сиренето.

 Прехвърляме в намаслена тава и печем на 200*С фурна до порозовяване от всички страни.

Изваждаме напръскваме с малко вода и покриваме с кърпа.

 

*Мазнината може да бъде равни части олио и мас!

източник: /palachinka.blogspot.com/

 

 

Още рецепти...

 

Тестени
Закуски, баници...
Хляб и хлебни изделия
Турска кухня
Празници

 




Коментари
Elka Vocasek каза:14/02/2015 11:05:04
Много ме впечатли този бюрек!Замесих тестото и сега отивам да го оформя и изпека!После ще споделя! ;)
Veselin Ivanov каза:17/02/2014 15:40:58
Бюрека става страхотен!!! :)))
Kemi H каза:30/05/2013 22:05:28
Много се радвам!
Silviya каза:30/05/2013 11:29:48
Stava mn.hubav!Pravia go veche 2 pati!
Силвия каза:24/05/2013 23:25:27
Днес направих бюрека и се получи!Супер е!
Kemi каза:01/10/2012 07:47:25
Д Митева, Успех, и да се похвалите :)
Д Митева каза:28/09/2012 23:44:52
Определено точенето не е моята стихия, а и дърпането на корите за мен е доста притеснително, дали ще се справя. Аз обичам да готвя, правя страхотни баници, но с... готови кори. Друго нещо обаче си е бюрека! А този изглежда толкова апетитно, че не мога да не се пробвам да го направя. Току виж се получило... Благодаря за рецептата!
Pavlina Schmidt каза:03/06/2011 15:56:15
Strashna vkusnotijaaaa...Blagodarja mnogo:)
atanas ivanov каза:11/12/2010 20:25:58
zdraveite az jiveia v Lonon i naistina mnogo mi lipsva Bg. kuhnia mnogo sam blagodaren che imam vazmojnostta da napravia tozi istinski razkosh naistina mnogo e vkusen
Кemi Н каза:22/06/2010 23:04:13
Не знаех за такава рецепта и я открих в един чужд блог...оказа се невероятна вкусотия, а сега се радвам още повече, че и произхода и е Панагюрище! :))))

 1 2 > 
Добави коментар
Име:

Имейл:

Коментар:






© vkusnoikrasivo.com, 2010
All rights reserved!