Бобена салата

Продукти:

3 кг сварен бял боб
2 кг моркови
5 кг печени чушки
2 буркана стерилизирана грах
3 буркана кисели краставички
3 буркана доматено пюре

Маринатата:

6 ч.ч.олио
4, 5 ч.ч.оцет
3 ч.ч.захар

3 ч.ч.сол или сол на вкус

Приготвяне:

Всички зеленчуци измиваме и почистваме.

Морковите нарязваме на колелца.

Краставичките нарязваме на кубчета.

Печените чушки на ивици.

Във врящата марина попарваме последователно суровите продукти.Започваме с морковите, които завираме за около 15 мин.

Печените чушки около 6 - 7 мин.

Грахът около 6 - 7 мин.

Краставичките за около 2 - 3 мин.

Накрая добавяме доматеното пюре.

Разбъркваме много добре и добавяме сварения боб.

Оставяме салатата да престои известно време да се овкуси.

Насипваме салатата в буркани  и стерилизираме за окло 20 - 30 мин.

Още рецепти...

Салати
Българска кухня
Стерилизирани туршии
Рецепти с бобови и зърнени

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: