Кифлички със сирене /Peynirli Poğaça/

Продукти:

2 водни чаши топло мляко

1 водна чаша разтопено масло / раст. мазнина

1 пакет суха мая

2 яйца + 1 жълтък за намазване

1 / 2 ч. л. сол

5 - 6 водни чаши пресято брашно

150 гр. сирене

Приготвяне:

Топлото мляко смесваме с маслото/олиото и ръзбъркваме.

Добавяме маята и разбъркваме, докато се разтвори.

Добавяме яйцата, солта и бъркаме и тях.

Прибавяме брашното на части, докато замесим гладко и еластично тесто.

Оставяме омесеното тесто за окло 1 - 2 ч., докато удвои обема си.*

След това накъсваме малки топчета и оформяме с намаслени ръце.

Разточваме топчетата на кръгчета / сн. 1 /.

Правим малки разрези от двете страни /сн. 2 /.

Поръсваме сирене по средата /сн. 3 /.

Пъхаме единият разрез в другия, за да се образува отвор над сиренето / сн. 4 /.

Оставяме да починат 5 - 10 мин. намазваме със жълтък и поръсваме с мак, сусам и др. и печем в загрята на 180 * С до порозовяване.

Готовите кифлички поръсваме с малко вода и задушаваме за кратко.

Сервираме топли.

източник: /yemekgunlugum.blogs.com/

*Тестото замесих вечерта и оставих в хладилник, сутринта извадих половин час преди приготвянето на кифличките да се отпусне на топло.

Още рецепти...

Тестени
Хляб и хлебни изделия
Закуски, баници...
Световна кухня
Турска кухня
Празници

Име:

Ваш е-mail:

E-mail на получателя:

Коментар: